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2013年8月27日 (火)

鱶(フカ)の湯引き

 鉄輪温泉に滞在して「猫城」を書いていた時、時々別府駅の方へ出かけて、居酒屋で昼酒を飲んだ。「二十八万石」という店に入ったのを憶えている。その時、「鱶の湯引き」を食べたが、身が輪切りになっていることからして、小ぶりの鱶である。猫鮫のようなものかと思ったが、ホシザメという種類らしい。酢味噌で食べたが、ほっこりしていて、良いものだった。

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