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2013年8月10日 (土)

「鱗旅館」のホッケの煮つけ

 ある寒い冬、急に北へ行きたくなった私は飛行機で函館へ飛んだ。湯の川温泉の「鱗旅館」に宿をとったが、魚づくしの食事が美味く、北海道の魚というものを見直した。
 中でもホッケの煮つけが気に入ったので、帰り際、おかみさんに言うと、「そうでしょう」と喜んでいた。
 火事で全焼する前のことである。

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