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2014年3月21日 (金)

新庄の納豆汁

 山形県新庄のあたりでは、冬場に納豆汁をよく食べる。
 豆腐、油揚、大根、芋、椎茸、ナメコ、蒟蒻、オガラ、蕨、チクワなどを小さく切って、すりつぶした納豆の汁で煮る。葱などの薬味を入れ、餅をからめて食べると、実に良い。

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