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2014年4月29日 (火)

マスタケ

 これは薄紅色ないし朱紅色の茸で、鱒のような色をしているからマスタケというそうな。歯ごたえはチチモダシに似て、少しボソボソしている。  瀬見温泉で朝食に出た。粕漬けにしたような味だったが、味噌炒めも良いらしい。

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