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2014年10月10日 (金)

「満留賀」の小田巻蒸し

 南千住コツ通りの「満留賀」は何の変哲もない下町の蕎麦屋だが、今は珍しくなった「小田巻蒸し」がある。茶碗蒸しの底の方にうどんが少し入っているのだが、仲々美味い。茶碗蒸しの器よりももう少し平べったい、独特の器を使う。
 法事などで需要があるとか。

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