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2015年1月 7日 (水)

小国川のハヤ

 川魚というと鮎が珍重されるが、ハヤも仲々美味い。
 二、三年前、瀬見温泉の宿の番頭さんが、小国川のハヤを捕るのに連れて行ってくれた。川の曲がり角に仕掛けがしてあり、網をかけるとゾロゾロととれる。産卵期で腹が真っ赤だった。アカハラというもむべなりと思った。
 その夜、田楽と唐揚げにして食べた。

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