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2015年2月16日 (月)

大根漬け

 冬の山形では、美味い大根料理にしばしば出会う。
 以前、赤倉温泉の「初音寿司」に昼飯を食べに行ったら、大根漬けが出た。みずみずしく、甘く、ハリハリして、かすかに柚の香りがついていた。

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