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2015年5月23日 (土)

最上の十割蕎麦

 瀬見温泉のやや上流に「やな茶屋」という食堂がある。
 ある日、床屋へ行った帰りに川っぷちをブラブラ歩いていたら、番頭さんとパッタリ会った。車で「やな茶屋」へ連れて行ってくれた。
 カジカの田楽焼と岩魚の塩焼きで昼酒を飲み、最上の地粉を使った十割蕎麦を食う。蕎麦はべつに短くはなく、薄緑色で、歯ごたえがあって、仲々良い。

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