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2015年9月 1日 (火)

ギボウシの味噌汁

 七月の初め、微温湯温泉で朝食にギボウシとジャガイモの味噌汁が出た。
 ギボウシは毎年紫の花を微温湯の庭に咲かせる。その茎はウルイのような感じで、かすかな苦味がある。今は硬くなったが、春先は柔らかくて美味しいのだとか。

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