« 近刊予告 | トップページ | 赤貝の肝 »

2015年11月16日 (月)

鷭(ばん)

 泉鏡花の短篇小説に片山津だったろうか、北国の温泉で鷭を撃つ人の話が出て来る。  
 この鳥は昔、「楊州飯店」の宴会で出て来たことがある。スープにしたのだが、随分脂がのっていると思った。

« 近刊予告 | トップページ | 赤貝の肝 »

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/510645/62657882

この記事へのトラックバック一覧です: 鷭(ばん):

« 近刊予告 | トップページ | 赤貝の肝 »