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2016年9月 1日 (木)

瀬見の「弁慶飯」

 最上町の瀬見あたりでは「弁慶飯」という物をつくる。
 握り飯に甘口の味噌を塗り、菜っ葉で包む。菜っ葉は青菜(セイサイ)といい、漬け物にもする。お年寄りはこの菜っ葉を「からす菜っ葉」と呼ぶそうな。

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